碾米記

 昨天發現米缸幾乎見底了，便扛起先前買好的ㄧ包包帶米準備去碾米！

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到長濱婆婆家後，搬出一臺古老的碾米機。
 
第一次碾自己要吃的米，有點興奮！
 
 
原本的米ㄧ顆一顆的還穿著衣服，碾米就是要把這它剝光！
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把穿著衣服的倒進上面那有點像漏斗的東西中，通過中間有壓力的擠壓摩擦，下方的風扇會把破碎的殼吹掉，這些就是“米糠”。
剩下還沒完全變白的黃色米就是“糙米”。
要經過好多次的碾米過程才會變得白白地～

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一般市面上漂亮的白色米粒也都是經過這道程序，但是通常會加入石灰粉一起碾，因為看起來會比較白，也可以防蛀。
還是吃自己家的最乾淨啦！：）

碾一碾我們都覺得差不多了，一點黃黃的沒關係阿～

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 但是幫我們弄的伯伯一直說，“ 嘎幾麥加ㄟ，咖吝金ㄟ！” （翻譯：自己要吃的，認真一點！）
 
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好啦，弄了兩三個小時，天亮弄到天黑了，終於有了農夫們口中的 “新米“，因為是今年剛收成的春米！呵呵....
吃起來聽說會特別香唷～

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原本ㄧ大包六十斤，碾完後的白米只剩四十斤！米糠真是佔位子阿～～

放個影片讓大家感受一下古早味的碾米是怎樣的有趣！